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Top articles
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Le Cers a soufflé ce vendredi soir sur le Narbonnais
Le temps était au « marin » mais le Cers a pourtant soufflé ce vendredi soir sur le Narbonnais. Le Cers, la monnaie locale citoyenne du Narbonnais a été présentée pour la première fois ce vendredi 18 juillet à Narbonne par l'association Just’Échanges,...
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Du bon usage de la citronnelle
Citronnelle Encore appelée citronnelle de l'Inde ou de Madagascar ou de Java, herbe citron, verveine des Indes, jonc odorant, schénanthe, lemongrass, Cymbopogon citratus est une grande graminée verte d’Asie tropicale originaire du sud de l'Inde. C'est...
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Le pain du Fournil « Le Pain Levain » : un pain d’exception
Stéphane Marrou est boulanger à Azillanet au cœur du Minervois. Nathalie Marrou est venue le 13 novembre au BioRéseau de Narbonne, à l’occasion de notre Assemblée Générale, nous présenter et nous faire goûter les excellents pains de leur fournil Le Pain...
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Ragoût d’artichauts des Jardins de la Fount et du Pech
Ragoût d’artichauts Une recette de Laurence … … qui la tient de sa mère … … qui la tient de sa mère … Ingrédients : - des artichauts - un oignon - huile d’olive - petit salé (ou jambon cru) coupé en petits dés - thym, laurier, ail, persil, sel, poivre...
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Recette de fèves entières au poivre du paradis
Fèves entières au poivre du paradis Dans vos paniers de légumes, vous aurez remarqué que certaines fèves sont encore jeunes et tendres, en particulier dans les derniers paniers de Laurence. Il serait dommage de mettre leurs cosses au compost ! Allez au...
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Tenpura de fleurs d'ail sauvage, de pousses de fenouil et de rondelles d’oignon
Vous avez mis les fleurs d’ail sauvage du dernier panier de Laurence dans un vase pour décorer la table de la cuisine, vous avez osé en couper quelques clochettes dans une salade. Et si vous essayiez la tenpura de fleurs d’ail ? Anticipez sur le panier...
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Visite de l'exploitation de Willy
Le mardi 17 mars, nous avons passé une partie de l'après-midi à visiter l'exploitation de Willy Laher. Elle est située au domaine de Russol, près de Laure minervois. Le lieu est magnifique, vallonné avec pinèdes et ruisseau. Willy cultive environ 1 hectare...
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Fête du BioRéseau le 28 juin 2009
Nous nous retrouvons dimanche 28 juin 2009. 14 h 30 : Rendez-vous pour le covoiturage éventuel devant le local boulevard Frédéric Mistral : téléphonez à Christian (06 66 82 36 99) pour prévenir que vous avez un véhicule à partager ou que vous voulez une...
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Salade multicolore de betteraves au boulgour
Salade multicolore de betteraves au boulgour. Ingrédients : (tout est dispo en bio, au bioréseau, au marché bio, à la biocoop) Pour deux grosses salades Une betterave rouge,une zebrée rose et blanche,et une jaune du persil (vert) un radis noir (blanc)...
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Soupe froide de concombres, yaourt et menthe.
Ingrédients : Nbre/poids/quantité des concombres du panier une gousse d’ail écrasée du panier ou du marché bio un yaourt bio de chez Grégoire et Christophe Demonfaucon (marché bio ou peut être si il y a assez de clients au bioréseau) quelques feuilles...
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Forum Régional sur les Circuits Courts les 9 et 10 décembre 2009
Forum Régional sur les Circuits Courts En Pays de Lunel et de Sommières 9 et 10 décembre 2009 Pour rapprocher producteurs et consomm’acteurs et soutenir l’installation en circuits courts Producteurs, porteurs de projet d’installation, élus, agents de...
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Le jardin de Willy est sous la neige
L'hiver dure et les temps sont durs à Peyriac-Minervois, le terrain de Willy est sous la neige et on a du mal à imaginer ce que Willy va sortir de terre pour les paniers de mardi prochain ... ... à moins qu'il n'arrive à pénétrer dans sa serre en déblayant...
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Il fera bio dans les Corbières le dimanche 6 juin 2010
Comme chaque année depuis 9 ans, la Journée Bio de la Contrée de Duban se déroulera le dimanche 6 juin 2010 sur le site du Château de Bonnafous à Villesèque des Corbières. Lors de cette journée il y aura un grand marché Bio et de nombreuses animations...
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La fête des Jardins avait bien commencé ...
Samedi 26 juin, 17 heures, un soleil de plomb, des jardins envahis par une foule attendue de citadins. Des agriculteurs attentifs à chaque question de ces béotiens urbains béats d'admiration et de plaisir. Et puis tout a basculé vers 20 heures ... D'un...
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SEVERN - LA VOIX DE NOS ENFANTS
SEVERN LA VOIX DE NOS ENFANTS Sortie nationale le 10/11/2010, documentaire (Durée : 1h59) de Jean-paul Jaud, réalisateur de 'Nos enfants nous accuseront' , a vec Severn Cullis-Suzuki. 1992, 1er Sommet de la Terre à Rio de Janeiro : une enfant nommée Severn...
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Dégustation de café biologique de la coopérative Yachil le 28 juin au BioRéseau
Nous vous invitons le mardi 28 juin à l’Atelier Populaire à Narbonne, de 18h à 19h30, à déguster le café de la coopérative Yachil, café biologique produit par les résistants zapatistes du Chiapas. Cette dégustation a pour but de faire participer à la...
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Le BioRéseau était présent à l'AK Fest de Sigean le 20 août
Le BioRéseau était présent au Marché de Producteurs de Pays des Corbières en Méditerranée dans le cadre de l'AK Fest de Sigean le 20 août 2011 : - pour promouvoir le concept d'AMAP - pour faire connaître le BioRéseau - pour recruter de nouveaux adhérents...
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Gros succès pour le BioRéseau au Forum des Associations de Narbonne
Grâce à Laurence, Anne, Delphine, Chantal, Mathilde, Emmanuelle, Guillaume, Renaud, Yann, Christian et mézigue (que ceux que j’ai oubliés me pardonnent), le stand du BioRéseau au Forum des Associations de Narbonne ce samedi 17 septembre 2011 a été un...
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UN CONCERT DE SOUTIEN AUX FAUCHEURS VOLONTAIRES
LE VENDREDI 14 OCTOBRE A MOUSSAN (11) EN PREAMBULE A LA JOURNEE INTERNATIONALE DES INDIGNES A retenir dès à présent dans vos emplois du temps : Un concert de soutien aux Faucheurs Volontaires afin de nous aider à faire face aux frais de justice et amendes...
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Vendredi 26 novembre, à partir de 17h30, venez (re) découvrir François de Ravignan, et rendre hommage à son œuvre, poursuivre ses pensées...
Le bioréseau vous transmet le communiqué de Nature et Progrés Aude: Bonjour, Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse annonçant la soirée à Carcassonne en hommage à François de Ravignan, agro-économiste audois ayant largement contribué, par ses...
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Les vœux de Valentine de Chabaneix
BELLE ET HEUREUSE ANNEE 2013 Un petit mot d’hiver qui me permet de vous souhaiter mes meilleurs vœux ... et de vous donner quelques nouvelles d’ici ... C’est un peu comme si l’hiver venait seulement de commencer ! Mais bon je sais aussi qu’il peut s'éterniser......
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Comment cuisiner le chénopode blanc
L’an dernier, apportée par le vent, une graine de chénopode blanc a germé dans mon petit jardin. Considérant que cette « mauvaise herbe » avait droit de cité dans mon hotspot perso, je l’ai laissée se développer. Comme un pied de chénopode est capable...
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Salon des Vins Bio à Pignan les 27 et 28 mars
VINOTAURESalon des vins Bio et naturelsAvec la participation de la ville de Pignan (Hérault)le samedi 27 et dimanche 28 Mars 2010(10 h à 19 h)Dans les caves du Château de Pignan Ouvert au public et aux professionnelsLe salon VINOTAURE n'est pas qu'un...
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Mardi 10 novembre : dégustation de vins du domaine Sainte-Juste
Dégustation de vins du domaine Sainte-Juste de Durban-Corbières Mardi 10 novembre 2009 de 18h à 20h Au BioRéseau de Narbonne 16, bd Frédéric-Mistral Sa famille fait du vin à Durban depuis 1813. Rémy Miquel s’est installé sur le domaine viticole familial...
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VELOUTE DE BUTTERNUT
Ingrédients : Nbre/poids/quantité - 750 gr de courge butternut (panier) - 1 oignon (panier) - 40 cl de lait de coco (biocoop) - 35 cl de bouillon tout prêt ou le faire avec de l’huile d’olive, oignon, romarin, thym, curry, laurier, feuille de céleri,...