Gratin de Panais

Publié le 26 Octobre 2015

Gratin de panais

Ingrédients:

- 300 g de racines de panais 

- 200 g de pommes de terre

- 150 g de gruyère râpé

- 2 gousses d'ail

- 150 g de crème fraîche

- 30 g de chapelure

- 25 g de beurre

- sel, poivre

Préparation:

Brosser et laver soigneusement les racines de panais. Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Faire cuire à moité les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.

Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d'ail écrasé. Saler et poivrer.

Napper de crème, recouvrir du reste de fromage râpé puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.

 

Bon appétit !

Rédigé par Le Comité de Pilotage

Publié dans #Recettes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :